脆嫩蔬菜鸡肉卷[图文]
脆嫩蔬菜鸡肉卷[图文]
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用微波炉做了一个蔬菜鸡肉卷儿，大热天的，能不开火，咱就不开火吧，用微波炉做，省点儿事儿。 ! G& P. v- K3 v2 t. r' X
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做法： 0 ]: d7 E- K; Z& S3 Y- \, \
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1）鸡腿肉切筷子头那么粗的条，用生抽酱油，料酒，淀粉，胡椒粉，糖，匆，姜，麻油等自己喜欢的调料腌一会儿使入味。长的西葫芦用刮皮刀刮成薄片。
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2）用每一条薄片卷起几根鸡肉条儿，卷成卷儿，切口向下摆放在可以用于微波炉的盘子里。
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3）盖上盖子或者保鲜膜，转上4－5分钟（转的时间，以做熟了为准），然后，摆到另外一个盘子里，把碗里剩的汁水浇上去。
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注： 9 R# k) B# |% a
" z: R: h& u# @* h 1）可以用那种很粗的大蒜苗，一层一层剥皮，烫软之后，代替西葫芦来卷肉条。也可以用胡萝卜或者萝卜薄片来卷，这个就随自己发挥就好啦，原则就是，要是蔬菜片太硬卷不起来的话，就烫软再用。
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2 H; a2 U7 ~( j" z" E& v 2）里面除了肉，也还可以顺便再卷入一些蔬菜条，比如，香菇条，小葱段儿等等，随意发挥。 " f d* u, f/ N) A- v) N5 l
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3）微波炉加工的时间，根据自家微波炉的功率大小和做的数量多少来调整。当然，不怕热不怕麻烦的话，也可以用蒸锅来蒸熟。 3 n' t K% ~4 x
9 r" q/ G9 J0 L6 R8 ]2 H 4）最后的浇汁，不怕麻烦的话，勾个薄芡再浇的话，更好，我懒，就直接浇了。 | |
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