朋友买了几个螃蟹过来 肉还挺肥 不过是冻切的 就做个葱姜蟹 还真的很鲜呢
* V2 S2 M% [! c
$ s" ~8 M! T, T, U' `螃蟹切好
1 b8 P" X/ e0 Q" @  f# u2 |0 b5 i5 m/ c! h3 ]3 }! U$ c
3 H8 }* @) r5 W% ?" |3 ^" W* ]0 `3 h

4 Y7 X- v% H: I' X然后姜切丁 和螃蟹拌在一起 打个鸡蛋 加少许生粉 和匀
* m4 h5 m3 X* t) m* w! d( p0 K6 j, M% i
& {/ ]1 Y8 \# [" E& C7 O9 l& F
0 I* A) z" M% H9 v
烧一锅油 6 7成热 把螃蟹过油 捞出 锅中留油少许 下葱姜炒香 & R# O! L$ O7 S: U
1 h( L$ {4 G* f8 b
倒入螃蟹 喷料酒 大火翻炒 加盐 味精 糖适量 然后 加高汤小半碗 盖盖闷到螃蟹入味 大火收汁 即可
& K% z6 ]% n, X; R0 R
* k( `& x) I" X
* J7 j! o& l- C! p
6 C2 b8 ]% Z5 O
' W" `# ]) ^, z0 J5 N) \
7 Q2 ^! Q' ]- U+ \# S! c4 h2 R3 l( V) H) u" \
; X3 {+ a; z6 |. S8 Y. z5 i& O6 r) ?

, O% V2 a' E- a4 O8 [/ d& T7 b/ n) f( {2 w# D& v( l* Y+ A+ H

. b- ?9 [: `  o, F; Z9 {  W, z - H: X# M2 I7 ^# V1 Y+ M