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原料：  f" d! d: @( R/ V- B
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主料：羊排200g、小米50g
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3 G8 S: x1 m2 W! b* o配料：姜1小块、葱1根
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5 }; `; M( T7 b0 G) D, j0 e调料：甜辣酱2大勺
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做法：
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. p: J3 Z- ?" \/ _  d1、小米提前用清水浸泡3小时以上；/ |( d4 L7 S! ^' ~/ ?) [0 G

5 B2 h7 e+ V* V. Q0 k8 _. `2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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0 R; Q1 N( c5 Y: p4、再放入事先准备好的姜片和葱段；; c+ l% a2 u8 n; Q
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5、充分抓匀，腌制至少半小时；3 r. L4 x6 E9 H% r$ C/ y
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；1 X& D4 e) v3 n6 K) O
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：7 M! u  K5 e0 e
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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& a# w  m. V4 {. d% ^: K3 k2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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3 Q; L& J/ N. o4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。( M+ n. x& e1 f5 f

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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗