% r5 }1 w' z9 y5 Y$ b4 L: X/ L; p- e# l- m1 {3 W; T3 l1 y' ~
烹制方法：2 g% O9 o/ j; Z5 p  S* Z& N$ L
主料：小米 100克  五花肉 100克  红萝卜 50克
4 l8 y* v3 s" y8 h辅料：葱 2克  盐 1克  酱油 2克  胡椒粉 2克. }  [& C; s$ p0 g# I2 x

7 M8 |& m5 m# f' M. E
. ]9 n5 p& ]/ z! q8 P
* Q% t" X* X6 X, r  `) Y; ]3 \! l3 _5 G7 l: b
1  五花肉用搅拌机搅成肉末，加入切好的葱碎、盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀，红萝卜切碎加入肉末中搅拌均匀。
( ~: N5 }3 \2 Z, j9 ]
3 W. w1 q4 @1 L! \8 @ 4 J1 A1 `) s+ N5 Y5 m

, F% t( J+ G# j7 R9 z2  搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，全部依次做好放入盘中。
0 z2 c1 X0 t# N% B0 l
' H# B/ A0 F! F& D5 y: x . V  ~) Y7 \  d/ X% I. e# b' S

$ ]( c) y1 T# N8 `. T3　锅内水烧开，放入小米丸子蒸15分钟。
$ L6 t+ C1 `' }% K! E& N9 g& B5 ]2 L7 o

4 W1 V5 |  b: }
# e5 Y2 a% F" S4 w! z9 N  {4   出锅，放上葱花点缀即可。

看标题我还以为就只有小米，还在想怎么能做成丸子，看了之后才发现还有肉

以为是小米和丸子一起煮出来的粥，原来是单炸，也不错，支持分享

小米15分钟能蒸熟吗？糯米丸子上的糯米是半熟品，小米是全生的。小米粥也要熬很久啊。所谓小米蹦出了锅，熬到头了，就是说小米难熬透啊。

制作小米丸子的步骤中好像缺少小米先用清水泡软备用的工序。