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标题: [热菜] 螃蟹小年糕 [打印本页]

作者: allenkang    时间: 2008-5-27 00:26     标题: 螃蟹小年糕

螃蟹小年糕
4 L8 e( P0 z  Q8 j4 f
( J( D$ }1 T; s; G主料:螃蟹、小年糕
+ e9 i/ y3 ^; G8 [( n1 X6 z7 `  辅料:葱、姜
& N! g' k' m/ C. K  调料:低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉/ z' N$ w/ K8 a# j# W
  操作:
8 P+ k6 H+ O2 U6 z. }# h  1、将螃蟹对切,放入油锅中煎熟盛出;) L: Q3 w! t0 s' j. P
  2、在剩油中放入年糕煸炒;- O3 Y2 Y3 p: {* z8 M
  3、将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒;
8 c: a' E3 a# V- n  4、放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿;$ B1 J7 Y% Z4 h0 X  `
  5、然后,放入糖和少许味精;2 }) ?0 S* p/ x' I$ S) A" |; O8 \
  6、最后勾芡就可以出锅了。
作者: jxxyww    时间: 2008-5-27 11:02

螃蟹与年糕搭配,好象鲜花插牛粪.真是好佩服厨师的创造力和想象力啊
作者: chenyu5723    时间: 2008-5-29 15:15

好 不错  非常适合家常,  操作简单  易董  谢谢
作者: lmlovesex    时间: 2008-5-29 16:32

觉得还是花菜+螃蟹+年糕,都不用油炸过直接炒好吃
作者: djwqwyq    时间: 2008-5-30 01:38

最近经常吃,沟起美好的回忆了
6 A7 F. t, B& |8 T( r5 Q& J: a明天再过一个尝尝




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