标题:
[热菜]
【原创】苦瓜炒田鸡[10P]
[打印本页]
作者:
gbbbs天info
时间:
2014-9-27 05:10
标题:
【原创】苦瓜炒田鸡[10P]
材料：田鸡，苦瓜，葱，姜，蒜，干辣椒
2 o+ q0 O# Z. d0 n d
调料：鸡粉，耗油，生抽，
e$ {) m' \! K4 v' n4 J& z
做法：1.田鸡，苦瓜，葱，姜，蒜，干辣椒，切好~~
: y7 n8 m9 M O) N }: U3 x; l
4 e/ u4 J1 N. u, M7 ]1 a
h. v/ J9 v# W9 M7 h
v) Q" e! f4 N0 [
1 v0 w9 S6 T3 e# E0 j
2.把切好的田鸡，苦瓜过水（煮熟）~~
2 z: j6 |# V4 F
( U+ S% M! e/ v9 l) ^
8 [4 l. @* @0 N0 o) @$ i
* u9 N p+ T7 z$ o% w& T3 B2 k7 u
! W$ c0 B( y2 _ D; z2 x
u* [2 ]- Z( D( x5 E2 f
; n4 v. U# a4 a7 B
3.把葱，姜，蒜，干辣椒爆香~~
# {4 I8 d& I4 e6 t+ R
5 X4 m; Q0 }* t) Z; w- ~
: v6 C5 t+ v$ {8 s) V3 r: k
$ `8 |4 ]' g+ y$ ~7 {7 D
4.加入过水好的田鸡，苦瓜，鸡粉，耗油，生抽，，翻炒~~
( Z9 k! Z* m* [1 n1 P
o X% d3 l2 N3 b a: b
, K( G/ v+ U! ~. A5 R. u& ?
8 L+ {$ p- Y0 B3 w
/ b W7 ?+ N! K3 U. }
5.装碟~~
5 o% Q' v/ ^( ]. g7 |
/ }0 R! y1 b$ B% {
% S5 H2 V% p9 s5 y' k3 d
+ o* Z- E9 r* p8 w
9 C0 \5 \8 P2 b+ w1 \6 D H8 @
/ ~" L/ q9 Y* P2 p3 s
[
本帖最后由 gbbbs天info 于 2014-9-27 05:16 编辑
]
作者:
c851208
时间:
2014-9-27 19:31
最讨厌苦瓜了 随便看看算了 估计不会去尝试的
作者:
dongfang77
时间:
2014-9-27 22:14
田鸡，泥鳅，黄鳝，是南方的水田里，味道最好的三种美味。北方人到南方，有机会都应该好好尝尝。
作者:
jshylhy001
时间:
2014-9-28 21:01
田鸡，就是青蛙，是益虫。小时候也吃过，但现在不吃了，改吃牛蛙了。
作者:
3171977lhx
时间:
2014-10-1 14:18
苦瓜跟田鸡配，这可从来没听说过呀
作者:
jiangy321
时间:
2014-10-2 08:03
田鸡就是我们东北的青蛙，俗称“三道杠”的青蛙最好吃，一般是油炸蘸椒盐吃，连骨带肉一起下肚。
作者:
tpimage_2009
时间:
2014-10-5 08:05
这道菜真的没有听说过，是楼主自创的还是什么滋补菜系，找机会试试；就是现在的田鸡都是饲料养的，没有野生的好吃！
作者:
scx520
时间:
2014-10-5 12:51
现在田鸡都人工养殖了吃了不违法
作者:
tfnlnje
时间:
2014-10-5 22:47
广东是有这个菜的.苦瓜 田鸡可以先飞水问题不大.
( L5 H8 A" e# I$ }& V
把葱，姜，蒜，干辣椒爆香~~的时候应该放田鸡爆炒.调味.接着打个芡(打芡是有技巧.打多了会糊,打少了上不了味)
l0 J1 O1 \/ ^2 g& r9 B
最后放苦瓜翻炒几下就OK啦.久了变黄了就不好看.
作者:
kws666
时间:
2014-10-8 13:25
苦瓜炒田鸡看起来很好吃啊，有时间做来尝尝。
作者:
kws666
时间:
2014-10-8 13:26
苦瓜炒田鸡看起来很好吃啊，有时间做来尝尝。
作者:
ujv1214
时间:
2014-10-18 05:51
苦瓜田鸡原来可以这样做都可以的真的长知识了，有时间一定要试一试先谢谢楼主了！
作者:
wlw2010
时间:
2014-10-18 15:36
这道菜很容易做,但我不怎么喜欢食辣的,所以辣椒我不放
作者:
kongbai
时间:
2014-10-18 16:51
现在田鸡可不容易找到，市场上已经买不到了。
作者:
guohui5121
时间:
2014-10-20 19:36
重来没见过此种搭配，长见识了，看起来蛮简单的，有机会试一试。
作者:
yuntao124578
时间:
2014-11-1 02:58
感觉吃田鸡太残忍，虽然很美味，但毕竟是对人类有帮助的动物，苦瓜到还可以，比较喜欢苦的味道。
作者:
npchuman@sina
时间:
2014-11-1 03:08
小时候很喜欢吃田鸡的，后来吃不到了，偶尔吃牛蛙意思下。有机会换成牛蛙做做看，感谢分享~
作者:
traumambulant
时间:
2014-11-1 08:59
吃过这个，苦瓜还不算什么，但我怕辣，都盖过了田鸡的原味了
作者:
as66699969
时间:
2014-11-1 14:24
我想说现在的田鸡全是寄身虫 我真心不敢吃啊
作者:
CR12MOV
时间:
2014-11-2 11:01
这个搭配挺新鲜啊，别说尝，之前都还没听说过，改天试一试
作者:
hhj1151
时间:
2014-11-4 10:29
我还真没吃过这样的菜。楼主有创新啊，学习一下。
作者:
小熊JIMI
时间:
2014-11-8 16:45
做的真是非常地道，以前在馆子里吃过，感觉骨头多，肉少
作者:
haa5913046
时间:
2014-11-8 17:51
个人认为苦瓜过水后就不苦了，反而不好吃。当然田鸡必须要过水煮。
作者:
cicerofox
时间:
2014-11-8 18:39
姜和蒜和辣椒都是辣味的调味菜来的哦。三种合在一起不会让味道太杂了么？有时间得试试看
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.202:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
1 v0 w9 S6 T3 e# E0 j
/ b W7 ?+ N! K3 U. }
% S5 H2 V% p9 s5 y' k3 d
