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8 a5 B! N. u2 y3 ?　　原料：9 ?+ K. C: @7 R! U, y9 \+ |$ f

5 f& P; g% X% ~& w* Z/ ^　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 / w3 m( @# X6 l# V: }+ Z" [

8 K4 @: e5 x- [6 d" m; l8 _　　调味料：; m% Z+ r. h$ |8 h) o

! M- O) s# `5 W! \" e　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。
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　　做法：
3 g& R; M9 y% l& d" F! c% L! N
) N0 D2 z; p, S! m( L　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫. F& U; s8 x) \' v- Q$ F

; _6 J. b# a8 `0 ?4 [　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟* ^' `0 O. U  C2 f( G, C" `
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　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。, g& S. H9 M, L; }; B& c2 Y0 m
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主