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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

7 ^3 c& s9 D+ _" e8 F. ?, f
【材  料】
0 S7 y5 C; _! S0 F0 g( T1 s- a/ r. }6 Q1 v4 f* W% t
高麗菜 1/4個
) r5 `3 s3 b$ D/ y胡蘿蔔 1/2個
8 a" t. v3 s+ I馬鈴薯 1/4個$ _0 ]+ l. e' Q- D
白花椰菜 1/3顆
- w; [5 [+ v0 V1 b小紅蕃茄 12顆5 M. a9 F( A) I9 [7 [( ]/ P; `
薑片 3片
" }) }( Q! Z& @+ l2 v蕃茄醬 3匙
* R2 D# _% \" H. _月桂葉 2片% _6 e+ C& O7 X  X2 h6 L
鹽 1/4小匙
6 e" y4 k- Q6 l2 e糖 1小匙
, V6 w" v6 J9 i: C$ f1 I5 Q醬油 2大匙
, s0 W# u; ]9 O, I+ |% ?/ |熱開水 2杯
9 {) W# O1 a! ^" }( r【調 味 料】5 q$ k- u8 d( g- z' ~
5 s# T! r0 f8 Q
胡椒粉 少許
* i+ S; E/ F" B- l+ \8 e香菜 少許5 X& d1 G- N3 [/ w* S

  a; D; Z( L% @6 m1 ~0 j  Q【做  法】
6 E+ Y/ h1 u. R; J  |& s% j+ e/ N$ l2 n$ `1 x) |
1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。: n7 l1 b8 |! }# L, P7 c8 S
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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