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/ j- k  c1 h" Q材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克. G# }0 ^" j7 W

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$ j. [7 W: ?' @( q5 r把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
) N! e5 Y( v; d: q& m( t3 i6 ?倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
% |" K7 W! q2 i  T# D2 b. P冻奶糕切成小长方块
4 y( A- V  w) [6 Z1 g7 y" Y自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
' m4 G" v. K% Q* O: Y; i用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 : L1 O! z0 B. ^" s+ Z/ N% X
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外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心
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要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。
. s1 ?2 r! {7 t# |) f谢谢楼主替俺解开千古之谜。