16种香饭做法完全攻略之金针花饭

金针花饭 & _" I1 h9 c! g& j4 M+ G& i- y
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5 Z+ f9 N4 I6 ]6 I4 ?6 p5 L材料：- V3 ^! p, S) ?( [! ]
　　新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯* P) |5 b% i! m/ n

4 @5 Q; m- Z; K! y　　调味料：
' N( t5 Q1 p: o. O0 ?　　盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙) d5 C; I8 j* O. R; I1 G, A" e5 [

% I3 E) S% \8 Z6 O　　做法：
9 R- Z+ _. q! V: L9 ~& I　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。* ]8 P" V3 D* U$ c. ~3 I. R
　　金针花洗净沥干备用。
! O) u( N& T' G! n3 u2 W* y3 M　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。3 P" E: F* r4 ?; W
　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，. m' ?6 H; S) m
　　放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
) s' b8 x( W; d　　焖约15分钟左右。0 o/ i; K0 X7 W
　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，$ ]. m! b6 ]- z+ s1 h
　　按下开关后再煮一次。开关跳起后，$ h- E6 u$ C4 R' t) g* O7 k
　　用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用