特色焖肉
* A4 P( D; b" J$ \6 e0 N; C1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的) v5 j, r0 A) V
还蛮好的。' S+ N; \, {  \$ m5 G
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
/ `) B+ [( T0 ]八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
2 U/ ~6 u  o" w- B8 v, O  a9 J可乐、绿茶
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/ t1 E* r  Z2 B0 P9 h3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
) ^4 T/ K6 k  c! v大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。
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4、肉肉切成大小一样的块
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) U5 s6 d, d7 m6 ~: c0 k/ k5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁, S7 x* ^) Z! s. k( z! I

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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
3 ~! Z* n2 o9 |' G八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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( K# A* o1 G( Z8、已熟7 z$ m+ f% @1 ~

/ c" z/ C4 p- S* e" E9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮- o* G6 A( E" n8 G
生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。! _. [# B  K2 X7 w' ]  J' m$ n

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/ s/ ^+ Z  s" D0 M/ c14、来瞧瞧
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15、成品* m; B2 ^" Z  D" u6 T2 E; J

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[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢