原料：3 `' D% {5 W9 g6 x0 a
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。6 e# {3 {$ {  ]! a
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$ P* i/ U; I  z! j, ~做法：
% I9 x( w4 @5 K- v# N1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。' U: O, B' H1 L* z5 z1 W8 i

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, j1 m) n5 H, \2、西兰花切开，用油盐水飞水
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3、大白菜叶也飞水至软: f/ n& F9 I% I" m7 U1 u
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2 r- ?6 f/ q# ^" ^' D4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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* E* _" f5 @2 y" N5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。5 K3 b4 I2 j5 F

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8 x5 V- J. {# G' |6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。! r# S, F' L5 o; @+ P. C9 n: l8 ?
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。