|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2百花菇
百花菇9 W. t0 {8 K8 a# k- J% m
/ e4 h5 V3 x, V
 # T2 o7 c5 P5 v6 T! d: r
百花菇
% y- v& I# _0 i用料：
, ~0 J6 K/ V& A) M: a小香菇 24朵
8 G% E. |0 v0 o+ d6 g酱油 1/2 大匙
0 }: h" }6 O. a. ~3 I P- A虾仁 半斤 6 Y1 W8 [( A% \. ?9 m& [, R' D
肥肉 1两 + }$ o) D. J4 B; l! K6 x- L
蛋白 1个 0 }% W/ d0 m: o$ @$ O
太白粉 ，火腿末 1大匙
" P) P l, |5 A7 t5 w香菜叶 24片
% t4 p1 R3 T( w! o. F高汤 半杯， 8 j$ @# I$ p9 J" G% s0 a7 i
芥兰菜(烫熟) 12棵 ( S% l. e) n0 j7 ~
葱，姜，料酒，胡椒，麻油 各少许
C4 b7 E" Q6 ?/ n3 M% p4 w9 |, q5 j9 z制法： ; t# \, k% N6 m7 C* ?/ Q
香菇泡软去蒂，加葱，姜，料酒，水蒸20分钟 % n6 J; Z1 h3 _& _3 M
虾仁处理干净，与肥肉一同剁烂，加料酒，盐，蛋白，胡椒，麻油，淀粉搅拌至虾绒状(约3分钟)，分成24份。 2 { K8 L& r+ u3 N8 ~2 J/ M
香菇内面沾少许淀粉，放上一份虾绒，抹平，上放火腿末及香菜，放在涂过油的蒸盘上，蒸约6分钟。 1 k- C( Z* I; n b& i6 N5 z
油3大匙烧热，放入芥兰菜，并下少许盐及料酒略炒后捞出，沥干水份用来围边，中间放入蒸好的百花菇。将0 J: `3 b. U& J) v( U
盐，麻油，高汤，淀粉，芥兰菜烧开淋上即成。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
