翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克
' \: a, ]. X% ?  t  j- h4 q" @调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml9 G8 S/ L- p% X0 x* [
详细制作方法：
: p8 z9 h0 T* K! j1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。7 H+ M4 Y; W, ~& ~2 k2 i
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。* g; M4 n2 A9 V; B
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。1 D: G+ O/ t2 D5 s# H4 O
4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。( C# S2 T4 z/ ~2 F" J
口味特色：
& K, L: Z3 w3 V' Y色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！! j$ o# z0 E  a
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