简单易做—植物油核桃酥[图文]. t+ U. P7 U, S- ]
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9 P8 w7 S: ]5 C+ r这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.% o! D, g2 g  M# h; ?

# h2 H3 \) T5 R. I做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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材料：12个的量/ R2 ^) ~2 j' d3 ], P, x

! f8 J* J( b$ n: J8 SA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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; P$ H, E& Z. n$ J* @. \B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）+ ?7 b# I3 `/ e# o5 j4 c2 a' q

4 A. Q( j& |2 V8 n1 y1 a7 S3 O烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）  M9 Y6 e+ W5 f9 @( S

  w0 z- v! z" B' L8 ^制作方法：
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搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   * g1 z% ]4 Q7 I! ]# g$ x
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.- ^- T3 j& U( Z0 J9 D) s8 M
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.7 p5 D# U9 @9 W5 Z) b3 @/ D% y

1 @9 `2 G% i7 u  _1 W材料：12个的量6 l. N1 s' X. l; Z) I6 I* u" R

8 T6 Q* }5 F$ @2 d; Q% U" `A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）! d7 S8 h% u8 `" ]: B+ w  f

6 @- o7 Z9 a: z$ X制作方法：# i, z. V* R4 A# G$ ~2 I. b- D) e+ @8 G

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( k8 k; D, J" y% m1 K" r1 h" }01.将材料A粉类全部混合均匀9 E6 n4 V+ e) I. r. x

' Q* b6 H0 M  M. \, X4 p2 k, i3 H02.沙拉油内放入一颗蛋黄
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+ X7 N# w0 u* B; w( ~! ?& a! b03.搅拌至完全混合6 Y, ]1 d) i- x5 ]

" G' `  y. \. N- C3 [04.加入糖粉) W$ ?- [9 {" R6 ~+ ]* ~1 b

5 _  q1 j3 r* b& T0 W05.搅拌至完全混合  i& W3 F5 @" t: |" z: p1 }' X
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06.加入图1中的粉类
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07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
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08.混合好的面团$ P; T2 ^3 B5 D8 B( w3 J' p( u

: u( z" ?& _$ U; N09.用手整形成长段，均分成12等分8 H7 d5 q9 Y! z/ y5 K% F: {

4 Z; t( U. Z7 X3 r1 ?6 t$ P10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟: F7 m4 t/ C5 n6 _" c1 i6 V- i& u

6 B7 E; D( c! Q11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁' Q9 n- M6 s/ B* y) X$ N

5 N9 Q: R- t+ E7 n2 v3 p) Q" ]7 A12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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# E& D/ i9 D' H& |+ d" s+ c烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。