韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” . n5 X3 y7 Q% e
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非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ : [  Y2 k% C* E+ ~1 m7 b

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【原材料】
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 2 q* L# z' `! r/ o' l8 l8 T
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) O* c2 T9 [% a1 y: J! ]【调味料】
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调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 # v, ]7 W& K- [! V' E' }5 J

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【做法】
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. h7 C0 w, `, J- c  D$ ?8 N7 F1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。 / }. D) ~+ k3 T8 c, B( [

8 X2 \: B9 d" f/ O3 B  s2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
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3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 , O2 U/ [, O" X; l+ P' c6 X

. W4 e( d  t9 r2 a0 w( |2 [+ o6 `4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
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! M! j& V2 l# i8 V5 j4 |【经验与感怀】
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$ K! |- i) g- S# y' a在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
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/ N$ s: \; v% W+ {* K6 g. L另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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4 y9 R% C7 h. T. [, A: M相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！   Q) o% f' t) e1 W0 [

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