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菜 名：
8 S2 ]4 \) e) C$ y" S$ @, Q0 g' m芙蓉三鲜
  M# S) _+ S5 p4 `主 料：, o: W' p0 t# T6 [; _$ j
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵7 Z4 d2 G9 A* L% a7 x* ]
配 料：! H2 b* K9 W+ o2 l: e$ \# g
精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克0 H2 ?# L$ ?! X6 B8 U: F) ~# I
做 法：
% \( F  l  N0 T- i1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。
! \- p: }$ h: @; K) v* P9 t特 点：1 s! N+ l# {/ [; i
鲜香、味醇
4 j) N9 p4 P8 a* u& j7 u6 T营养价值：2 y; H& I5 K/ T) T5 S
滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！
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黑白的啊！