材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.
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豆腐.先用盐水泡一下& h5 P5 p/ B8 i7 ?

# O5 ~5 @0 d5 g& F再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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肉沫加生粉抓一下.
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1 W4 o- Y3 X! F4 A锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.1 q3 z5 l. D1 P( Q) U; F: O
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随后放入姜.蒜' F7 B+ `: o. i% d3 P7 {. v
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.
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+ ?: e' ^  o. G' E6 ^肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了