果仁笋粒炒带子虾仁

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:17 只看该作者

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果仁笋粒炒带子虾仁

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菜名：1 n, o8 o; U3 V# x5 _
果仁笋粒炒带子虾仁
主料：3 V: a: N+ k3 U! u) v& W' R9 v
夏威夷果仁2两（80克），冬笋粒、芦笋粒各2两（80克），带子4个，鲜虾4两（160克），红萝卜1/4个。
配料：5 H: k e7 @5 l+ ?6 D
调味料：胡椒粉、盐、糖适量。" i8 G" Y. _# ^+ ?: f; }
做法：8 |* ?; X& e, T$ \
1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。" d7 L: _4 R2 e8 u
备注：
烹制本菜，也可用其他果仁代替夏威夷果仁，用芥兰菜代替芦笋。

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