s首先祝大家端午节快乐!小长假有个好心情!那么下面我就要跟大家介绍怎么包粽子了!!
/ q0 ?( A0 @" x" C
4 n6 t d- L3 l! z _$ ?材料:糯米二斤(圆粒长粒都成,我用的是长粒的)红枣若干,粽叶50片(正好包完二斤米)
- D5 W- z% V+ b: s' x! m
7 Z _2 O9 H( n辅料:棉线若干(剪好备用,剪得长点)
) [& _" `2 z6 E# G8 ^: t l& m. Q$ U/ X# I( d$ p0 K2 u t
做法:糯米洗净浸泡24小时,红枣去核浸泡,粽叶洗净放入水中浸泡
) n+ G, @' j1 e8 @& v* f
) r# v: Q9 g5 P
然后我们就可以开始包粽子了
1 @$ `: R7 @. t
6 _$ d* i# I& V N X f9 B
% c0 n4 _: B# p7 A9 R s9 ]4 i
1 D! r( d! }0 e B2 G2 G+ N9 ~; @3 W6 Y* L' B
) O5 @9 I7 N2 J) Z+ k0 X
4 ]+ O- m5 ~! G" ]/ H: y0 h
: a/ P1 e5 I' p0 }; g$ ]- s第一步:将两片粽叶叠加如图注意正反面 第二步:将叶片弯成一个漏斗状
5 e9 v, D. d) O' j6 x& Y4 e/ p
$ X& K+ X, [0 d* O# _7 ]3 f
! E+ _" {+ Q! [$ A/ V' o
4 m) q& {" U2 ^4 }
2 U: f6 t7 n# H9 q& B% O' w
( I/ D7 Q7 P. w* c7 U - I* B9 A( T% T: c4 ^* a% T$ J8 x
8 } e( p/ K# H3 G
1 Q0 b. |2 o" U, W, R. r2 {
" t( K% `. I: f! J, W1 N" K! p7 O第三步:加入糯米和红枣 第四步:再覆盖一层糯米盖住红枣
0 o0 [3 i; b* C* ~1 [
! a' l! q2 B+ f( \. R7 x$ m. g& n
+ g, x) M% u, F3 |* b# v: X n. z0 O( r3 }" `3 b$ ~
0 F& y1 S# e1 D
% J' f" O9 s% l7 }0 \: N" g
/ l7 Q5 i2 u3 ]5 b7 V
) u1 A! e v7 m( n+ q% |7 B# t
. H9 S- ~: o$ W9 X8 E* g第五步:另一只手掌向上推粽叶包住糯米(关键一步) 第六步:将两边包住捏紧不让米漏出来
. F4 d r8 Q; U7 ~" ^. S. `
! f) s7 T! a! b$ u- L, @2 l . C2 @, F# H% @/ O( @( e2 D
) z* N) m% B% A5 L: `% a' ~+ t
# V; t/ Y: L$ j) k5 K/ P5 ?2 A5 K1 j
) i, P+ U/ d9 r. T( i5 n4 O$ n, Y
% h- s' K, g# K. {) v9 U
0 u5 C# K/ U8 Y第七步:将粽叶的前端折回包成三角型 第八步:棉线捆紧,完成
4 m. r- k& T9 T
/ G5 C+ h5 p. X5 @* X$ k2 s2 c素粽子加水没过粽子大火煮一小时,小火煮一小时,期间注意不要将水煮干了! d! B7 Y: d: @4 u: L+ h. T& Q
肉粽子追加一个小时: t8 h5 v) ]. L! n! x7 v- F/ L& p
粽叶清水浸泡,若是市场买回的新鲜粽叶需要开水煮烫,我用的真空包装的粽叶
" ?0 z% c3 _1 K1 H" N, g8 L% C( A7 L" `) ?% e
# D: f. `! m4 e0 Y' s1 O. Z
' _& h9 R( X' o+ |: L6 w : U# a, r3 s7 _6 U
如果看完了您喜欢就请支持一下哦!