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下面细说，所谓细说，也是个大概，因为我听好多人说过好多版本，人家又都能做出很好的饼来，我取不左不右的吧。5 e. ]  [. U, Y6 n4 F9 |/ W
有人说：千层饼活面很讲究，面要用开水烫它七八分；有人就说是烫五六分，我就烫大概个六七分吧。
1 H$ J/ X$ D6 }; Q7 w% ^1 Z$ W; b晾凉一会儿，再用冷水活好，活得要软，放那醒它一会儿。8 J( D% W( _0 s) T( i3 z& j
然后给它擀成薄饼，加上油+五香粉+盐+葱沫，放到油锅里烙，成了，吃吧，那是相当相当的好吃。
3 }/ [+ M) s) k) @面粉应该选择上好的
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) k7 D$ i. f7 ]: z+ a开水烫面大概烫至六七分，烫好再用温水和好放一边醒它一会儿
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加的是这些料：葱+五香粉+盐+油' Y" c" p- j5 ~: |$ |) R

# M/ J0 m/ _: v+ a擀成薄饼，加上以上料
1 N# k7 ]+ b0 Z2 X: @! E* V; F% X$ {0 @) Z  G' D  Y7 g
卷起
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做饼* _/ q  D+ Z: E4 ]2 a
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上锅烙：注意别烙糊了
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以前都从店里买现成的，有了这么详细的教程，自己动手做也不是很困难的事了！

看起来很不错的样子，做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层，太硬

看起来就是香，吃起来，闻起来也一定的香啊！