烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；' u' _5 o7 R1 V. J9 i7 c) v
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。5 ~  ]% @# w% B( s" C( a
做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）+ f% E4 G' }4 F/ f  q9 d- ?  C) r
          2、烤箱预热200度，五分钟。
* n! ?/ z9 M/ P" ~( x# I         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
9 q/ D' F) J4 g; P1 v" C         4、200度温度烤30分钟。( y$ _( }* L; }  ]- ~' I" q: S
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
0 \0 A8 V$ U. S" z9 r( ^* C        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。! W: h, G, [; U8 ~( L  F
        7、装碟，上菜9 o2 {  I. F; h, l; N. U' N

$ h: q8 K3 I! Y/ k9 H腌好的排骨3 ~  ^3 K0 O8 o* P9 L" }

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将排骨摆好在烤盘里5 d+ A( D2 `& m; V9 d

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熬红糖浆. K4 a; K2 k# g1 z2 G8 _, m

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& ], I& |+ W! Y9 x8 `配上一杯苹果醋,解油腻.9 x0 N9 n, G6 v; w

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。2 w7 [, h  o" O( e2 P
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红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!