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　　原料：
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　　1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
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* Y6 C% g; w0 T( n4 H8 d- h4 @　　做法：7 U5 N  N+ V) s% `3 d0 o1 }
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　　老豆腐改切成长方块大一点的
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3 @9 y# I  P( X3 K　　大火  高油温  炸豆腐" o( t/ b. q& {) W" j/ S5 W& B$ \" m/ |

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　　表面金黄 ~~~最好用老油炸
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/ T. w) d8 t. {　　表面金黄啊
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　　& W% l$ A. I! r: R. x& G. v

# r6 V9 w3 S' I- N9 z- f" O; {　　不要怕麻烦慢慢地炸' ]; s: h" T* J+ h

1 d% ]2 W% \& s8 S) J% n0 L　　% @2 x% _1 y- x- g( O

  Q7 I( ?% }/ ?) E8 U　　加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒。2 U" ?- y) `# h# ]
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　　5 |( r  T+ M/ w) M' U
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　　然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）。
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+ o5 G% q7 o, M" P, ^+ X( v　　再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。: F: _: }; L5 ?

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　　最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。" \, T/ \: O" \9 o& Z
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　　味道好得没有话说的！
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看上去不错，有时间好好研究研究一下，先谢了！

家常菜，应该味道不错，不过，呵呵！！卖相不怎么好看，哈哈

确实是家常菜，回家去一定要试试做了，谢谢楼主提供好菜谱！支持了！！