原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
* Z7 }1 G0 H2 x0 X  r(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)% n) p! d2 ?- Q0 q; y* l0 |

  ?$ y  |: f0 o0 `1 u5 g2 y7 Z调料：, ^9 L0 U( a; R8 S- e6 }
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。4 X, H( T5 b2 M) o8 w) T
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6 Z- Z2 ~, T/ B  Q% b, k8 ^$ X- }做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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# i! K7 ]( c2 S& }2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。" d+ H1 A3 N" `+ @0 s

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$ y+ r* o0 z9 Z! P# s$ ]3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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8 a$ ^5 t& _5 ~) Y6 l- B4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。0 U9 t& t) s, V6 u6 c/ ?

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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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' P" D( H' x0 i- X/ w3 v6 j6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错