材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)+ F" q. Y3 e7 G* N" U& r9 Q& @
1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。1 d& o: f  `- Y, i/ i- L; F2 y

# A0 Z8 v; n+ j  j% m1 Y2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。% H" ~: P) `4 h5 w9 n0 a

- l; T' F0 P) d8 o3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。9 \" z% p- O  ]: S7 ~8 e9 E$ A

1 _' r8 J+ b% F, d' B 倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?
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0 Q$ E# i- V# d" ~: F  @5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。7 r# S& X* @3 f! }% Z2 z5 m

! Z( z9 ?: @& _( u6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。
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