制作材料：9 F6 F: m0 ?) J& k) d; I  q4 r
主料：芹菜300克; K: h" s- y, A% K/ E$ Z' A% h
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克. n  y/ z# Q0 ]9 [3 n9 R
调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克
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9 Y; |  |! a5 s4 `香芹肉丝的做法：
/ ^' d3 o0 k, U- W1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
& S: {0 E( Y% \* \& S. }' [2. 梅头猪肉洗净切丝；. }0 A1 U! n0 Z* A) ^& Y9 n: O
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
8 B' [* X( L% s1 y6 r# e$ a: o1 x4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
6 a4 J7 t9 y; s( W& Z5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；9 s" F* _3 r; L3 g
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。; n/ o" n) ^: r6 w

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠