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' C9 V1 Z& m  E$ ?" @6 a3 A原料：* J, G# Z" |/ i: G$ {% `  Y+ u& a7 ^
兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。
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调料：+ c; u* Y( y% R9 v
南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。- \7 {; K( T7 S) L' P
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做法：# h& f( o- i3 h
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；
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2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
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# s' W6 `& k. X' V. D% ~* s3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；& s" v2 v, f. L, Y- e
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/ h- F! P+ T8 X) D9 [, K- F4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；3 {/ R. d$ U" o  s# R4 M9 O9 H! N
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  \( j. e" w3 }4 r5、热油锅，爆香姜块；
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6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
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! U) V; F6 L. i0 g8 v7、喷下料酒；
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; A/ u$ H1 ]% S$ N$ h- c8、倒进调料；' x- }5 w; b; Q7 L% n  H# G& K. G

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9、继续大火爆炒2分钟；+ b) y/ X4 j9 t$ H% R! B
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( S; z0 `! J  i. @1 o$ ^" w0 x10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
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11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；
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12、装碟上桌就可以啦；
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2 U* P6 ~! z5 u, u" C$ X13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。
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小时候在北方老家抓的 山野兔味道才正呢 ，做法和楼主的差不多。只是不是用马蹄配料。用 栗子或者土豆

看完了这些图片，口水都要流出来了，明天就学着做一个。

看起来不错，不过做起来就没有哪么容易了，不过想吃。

看楼主的兔肉焖的不错,不过我自已以前做出的兔肉很干,不知为什么

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

一看那肉皮就忍不住流口水，话说自打老爸得糖尿病以后，家里就没做过红烧肉了，好怀念啊！

从来没吃过兔肉，我属兔的，心里有顾忌啊。

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

哈哈这个不错，在家做也是很方便，就是不知道自己做出来的味道怎样