福寿延绵[12P]3 @4 z1 _7 v4 `; ?
( ~% N/ p  K% ]! T7 a- D$ e
　　材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。% r' }5 S. E, T+ f1 v4 F$ c
　　6 p; L* z  G) [4 R' Z

' e& ~' H# M. J　　姜洗净切丝备用。- @8 }  {+ t  L1 M# `
　　1 b: k, G8 j# I. j) h$ D1 G
. E& N0 |$ p! a+ n3 ]' X
　　芥菜心洗净并切成叶子状。* X% G% }' H" J* X+ q
　　0 m- S* r. N& J& |, m( M
( R# t7 t/ t' g% k5 d
　　水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
( \% V4 w! I& Y, D0 B: m- M* U/ J! [! B　　
- f" L, e; i' a
# ^, m, C# j$ r　　捞起芥菜心，过冷水备用。
. O! A1 s6 J- F/ e1 o2 q* q5 Y　　$ |* \+ ?6 U: A9 H- w( [. z" k
* J9 z/ w7 f2 D
　　香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
0 V- q/ n; n4 h' A5 o+ }/ p　　1 y5 p$ W, x  ?% X/ a

0 l# A5 y2 o3 u1 N+ N2 V+ P　　再加入吻仔鱼煮至滚。 " ~3 b2 E" ?- p; R
　　
- R: G) G6 [, I9 j& Y8 ~7 x/ ^- d2 c) G" r- [
　　再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。% V' y! ~; J4 y3 A
　　  |' x' q3 k( W$ t3 ]" B* ]

1 y+ W* x9 X- w. V　　先将芥菜心排成花瓣状。
$ X9 O1 j2 ~" B　　
: ?) b2 X  u. q) Y7 F9 u+ M* C' j. a
　　再将香菇排在中间。1 W5 s+ Q" x8 ]$ J+ d
　　/ @# n" i& K: _+ I  r

$ X" Q7 `+ v: V3 m$ a  d　　剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
) c$ L" _9 r! J2 q- L　　% @' ?: I3 T. X  K  r
& M8 [. G6 I& J" K0 i
　　吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
. ~, w0 n3 Y: q6 ^8 j2 y/ G; B% p: w　　6 H- d9 X* T; G1 y

芥菜是比较保健的.吻仔鱼不知道是什么东东

我相当的觉得LZ是标题党…… ' i% @; T8 d, g4 V# i1 J/ @
要不，也至少介绍下菜名儿的来源吧。