+ f/ ~  }) F  R5 }' \5 o原料：' X4 j" O5 Z9 `8 f7 c5 b
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。- q1 q, s% y5 u+ }
调料：, O9 A0 [9 i: W6 t/ j/ n
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。( c8 Q+ Y% `6 @: m% q) {
做法：
* |8 X! X' i# _1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；9 v* X9 }' j$ e
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
1 E& Y' T! z7 G6 U6 i8 ]* X! b3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；1 Y" i6 J. X/ J. \6 o$ r
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
& F& U$ \0 L/ @  O& _+ @5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
0 m9 m5 s% s. i; G% i9 @6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
0 f$ }" W1 @: k# `- r9 M7 P7 a8 ~7、盖上一张海苔，轻轻压实；8 c/ ?7 h& Z$ p+ d6 W
8、卷起；
5 F( Y% `) p. e4 ~: F/ ?9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
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1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。3 ?, m6 ^$ R; D5 ]1 ?
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。% W' b: {" U. h. y

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下