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烹制方法（两人份）　 / K" N, G3 U7 w2 e6 ]& K4 Z

( x* D0 @* k* k. I  X      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
7 B) u+ ~- |9 q( `, W: O　　调料：鱼露、海天特级金标生抽- ?+ x# N# z4 W7 H4 i

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1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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. }6 j; O: J( K' C4 _& }& M! L2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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3 E9 r0 |  L- r3 w: E6 X& F4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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$ i- r; I6 Z; I3 S/ v" M( o6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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厨神贴士 / c/ t7 Q/ T9 z

9 _/ Q3 U7 k3 x4 G6 @　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
! e4 u/ t& E& R- w, M0 J　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。$ f4 N- z: v+ P  S3 `" p- G
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
- v5 s& @# g; {. a2 w　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享