盐烧秋刀鱼

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3 U/ H+ H9 D9 T+ C材料:
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) U! w' h9 h8 d3 r  B3 ^: k6 V秋刀鱼......2条
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: ?5 ^6 O3 K3 G# s) k  g7 V小酸橘......2个
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白萝卜泥......适量
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3 {( N! m1 m, Y$ ~* s$ j/ f大叶........几片; |6 T1 n* |/ Q2 O8 h+ S
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调味料:- A) P& d3 i2 P8 V( R. f. m- h
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盐.........适量(或椒盐). g6 S3 F9 y( s# Y% H$ j' \

) J$ R3 }7 ]8 n, q  b; ]! @; J炒香的芝麻..适量) x( N) @6 p* Z% k) s2 x/ o$ p

. Q2 O" K$ L" F& H酱油.......少许
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8 \# W7 ^& W( Z# U/ b, y* I做法:
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; E9 C0 ^% v% g( x* s* `1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.! L! ~( m4 }& d, q

2 o7 H+ d" m' [- i2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.  D  N! E$ H, m8 P- C0 ^

: R1 V/ ?7 a8 k2 v0 {& I, E& e" y3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.1 Y9 b" c' g/ `) a* i
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.4 k# D' k* @- q* P
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请看过程图:
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( f6 g, ~; n# T* `! R7 e. _- y  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.) l- _/ R% w  ~. c* G8 I* s
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木禾小叮咛:
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, t* ^0 Q' u! S    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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