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盖浇白玉球

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盖浇白玉球

盖浇白玉球
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% w4 o2 X+ ?9 \0 Z$ m今天介绍的这款盖浇白玉球用盖浇的调料是精心选择的,它能与本身味淡的豆腐很好地融合。一道最简单的豆腐菜肴也能让品尝的人赞不绝口。* F) z4 r0 q% |% V: K

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原材料 内脂豆腐一盒、香菜、干辣椒末、豆豉、猪肉末、蒜6 D  u* S9 ^( t' o. ?
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8 ]+ z1 U' ~/ v6 p. z! x4 B; w' u/ G  B* @! }/ u( X* x
  
) z0 d) u2 r+ z! Y8 T- r0 S! b可选材料 芝麻: M- K1 ]9 g+ T: O

) m/ O" a$ F) l# V! r- S$ F制作方法 9 `4 U& s% X) M- D
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1.锅内放少许油,不用等油热即可加入少量芝麻,芝麻变色出香后将锅内的热油倒一半至盛放了干辣椒末的小碗中,制成油辣椒。
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2.往锅内剩下的另一半热油内加入豆豉,煎香。在锅内继续加入猪肉末,炒熟。- L% @; y. V% K) D3 m. w8 S2 ?

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' d2 T& e9 s0 e$ `! h, L3.将锅中炒熟的肉末和豆豉倒入第1步做好的油辣椒中。放入适量的花椒粉、盐、味精。4 ^5 k4 \: D. f$ p9 r

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- ^$ x, N2 I  n# ]4.将切好的香菜和蒜泥,也放入油辣椒中。3 p# l+ c4 t* }0 o8 e; s; M

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5.用冰淇淋勺(或圆勺)将内脂豆腐舀出,按照一定的花式码放于盘中。
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- z+ c! J/ m0 ~6 y6.把第4步做好的调料盖浇到白玉球上即可。
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: W8 i' C) n% W9 {9 t点   支持我。谢谢!0 H0 p7 ^1 @, w4 t

1 C( M; R4 J: Z' k您的支持就是我的动力。  t& V0 D( k4 {' P3 n0 H
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-29 11:26

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