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7 b5 A7 g$ b! v9 Y- w原料：
0 z9 i1 z" z1 A3 O( `/ w% F箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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" S0 E9 M' a' ~; a辅料：. [& ^( L% C& g2 _1 l. n; U* \5 `6 `
料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
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做法：* R# D2 G+ F6 ]2 x4 V- ]
1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]
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. O- i3 B7 ?3 t& d2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。
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Tips：
* s5 F/ \  y2 m* l1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。. Z! Q7 |! d' o1 `8 G) r. G8 [
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2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
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9 S# ?8 X$ |( w" g特色：
! }2 ~/ `3 r. n" ]' O箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！