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海鲜Pizza

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海鲜Pizza

  
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) h3 \  O* V. R1 S0 JPizza的另一半已经被吃得差不多了,我赶紧抢拍一张。他们都在吃,没人帮我,我只能可怜地左手拿个小叉子艰难地举起一大块Pizza,右手抱着相机,颤抖地一摁。。。我容易么我?!!!0 J7 w: f8 _  c# A
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  多数人告诉我pizza是遥不可及的,是要有高超的手艺,才能做出来的。然后拿来冗长的菜谱,证明此观点。我拨开一片片洋葱,辣得直流眼泪;各种各样的馅料,慢慢切碎;一张张照片,记录过程。。。还有那漫长的15分钟等待奶酪的熔化。。。% k- [, D: h  X: a
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  没有技术,只有耐心。Pizza炼出来的时候,我的小幸福也随之修来了。& I6 [) ?6 l! d- |, f) C. V
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  1. 面饼的制作:
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- w3 F6 ^4 y% E4 m$ i2. 面饼涂料的制作:7 W( {8 L/ n# N2 h: Y0 ~% w$ T

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$ p0 Z$ Q; u; k: o8 f3. 馅料:+ S% y% R5 n3 |1 n1 y8 x

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7 B) r& I7 J8 r1 G  F4. 烘培:
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最后,再来张幸福的Pizza的图片,咱们一起享受这幸福的成果吧!5 Z8 A$ r+ j" K5 O. m% a
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PS:
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! E$ h$ {# _4 \/ R# Q3 V$ t  省钱妙招:
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/ X3 j+ x/ a% a$ @* f6 A  用烤箱的盘子,是方的,但大小很合适。方的不好看,那就把面饼推成圆的咯。不会变形的,非常漂亮。这样就不用再买Pizza盘子了。5 f( p+ s1 o7 T) S0 _4 N& g

- M9 P$ h& ^1 w. {& D  用炒菜的铲子切,铲子的韧,不会像刀那么利,但是很好用的,Pizza乖乖分开,还有拉丝哦。这样就不用买Pizza轮刀了。$ g3 H5 k0 W7 r  k* l

- E; I  e8 b/ `+ i, [) z( o. Z  小小巧门:5 @; C, ]; k+ x: C
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  马苏里拉奶酪放的时候,尽量是一层一层再一层。最最上面再放一两个虾啊,青椒啊,做点缀。
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  不要把奶酪丝全部铺在料上。那样,出来的效果就只能看到厚厚的奶酪,看不到馅料,卖相就不那么诱人咯,呵呵。
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  • btta 金币 +80 希望再次看到兄弟的精彩贴图发贴! 2007-1-30 20:41

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太厉害了。原来匹萨是这样做出来的。好想吃。^_^口水狂流

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啧啧,看的我是享受无比啊,改天实战下,谢谢楼主啊

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简直是极品,兄弟啊`很厉害啊.
# r0 Q4 I1 C; S) Z0 g5 J不过看看就好,自己做就算了:s_4:

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