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钵钵菜

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钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!
5 F/ r( `0 t6 r; V各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。7 v  a3 C8 ?1 T! V) p
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做2 c, X% ?2 z- N, I( {4 y4 _

9 L8 W8 R' G/ W: c  U( `( V/ L就是这种青菜 9 x7 F0 }* e5 Q# h$ [9 r# U' {0 J7 [

+ J4 z4 g4 R0 Y' Q7 j/ Z4 @& ]洗净,切碎
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2 e7 l6 L  f' i3 i( v. y待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火
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捞出放入小碗里,再扣入盘中 9 Y1 M+ V5 }, B: z5 f
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青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀 . ?# J9 Q' l/ w* |2 Z

. d* d' e' U5 L1 y* j勾芡收汁后淋在青菜上
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 11:40

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