材料：南瓜、糯米粉
/ ^& t. y0 p* y8 S  W" `
1 Q: R' `$ L% ^! Z& H" z' W  R( Z% e3 j$ n, M
1）首先，要把南瓜去皮，切成小片儿。
+ x6 u* l$ K, K+ V3 v
7 f0 f9 V5 G8 _" W) I: o5 J3 m7 h; H' e% C2 r

, t, _, B( l, }2 O  Z% Z: @. c  @3 q; y1 g/ y' V, n0 ^5 [. |
9 M. \9 l" H# R$ s3 y* s
2）把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留一点点缝隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。取出后，用勺子背儿碾成南瓜泥，趁着还比较热的时候，就倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子搅和匀，然后等到不烫手的时候，用手和成面团。
8 a, l( c0 Z1 Z4 p" Y6 H* W8 t; o0 }: i
, E/ ?9 X1 D0 }& O
* Z7 c6 D3 {5 d' A. H7 a6 _& s
: |4 f  o1 C' I9 t5 S

0 a* f# t# U/ ^7 B7 ~3）喜欢包馅儿的话，就把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入一点馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。如果觉得包馅儿麻烦的话，可以不包馅儿，直接压成饼状也不错吃。我一般比较喜欢用的馅儿是豆沙，莲蓉，果脯，或者切成小块儿的香蕉。/ H& j- r+ J" l6 K
1 q7 p6 m- l  N) e- V

; Y" V! z' m7 Q  p5 J  p3 o" {7 Y3 P7 d. f' {5 ?, O, v6 Y$ V: V, F

% c6 a( y; T: V& q# b& K
: p* ~1 j. W. u8 f' ^& F! H4）做好的小饼上，可以根据自己的喜好，按上去一点果仁什么的，我加的是南瓜仁。用瓜子仁，芝麻粒也都可以的。
5 R' o0 H2 q( D. ^9 f) S% M0 S0 T6 h; G: G
$ a1 |; r) M+ T# q) P; w  U

+ m/ p1 ^1 G# T4 W4 Q6 W1 H( A' \, |! ~
5）煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，就是好了。
  W  o! d' p& A- f: Y, B, M0 l+ }. m' q/ P
! O7 Y& e( x: q# r: s0 X5 _* [
7 r2 R/ r+ l1 D3 o

/ o6 P% P7 q5 R8 X% c% ]( x5 G注：1）用微波炉煮南瓜的时间，要根据微波炉的功率和煮的南瓜的多少来调整，以煮熟为标准。
- @# e" ^0 W. G
$ n- ~5 V* ^# o2）煮好的南瓜，取出后，如果里面有很多水分，建议先倒掉，然后再碾碎，要不然，可能就需要加很多很多的糯米粉才能够和成面团儿。不过，我用的这种绿皮南瓜，其实煮出来有一点点干，没有什么水分。另外，如果和面的时候，不小心倒多了糯米粉，可以适当加水，直到和成柔软的面团。
# T% F1 p5 v; B5 f9 f' s! z
0 o( I: F) p: a; Z- ?9 F3）我个人觉得，趁南瓜泥还热着的时候就倒入糯米粉，和好的面团会比较容易包馅儿。3 S- `) U5 [& y' {2 g. c

. o1 e; g$ g+ A' j2 R2 ~; w2 g* J4）包的时候，把用不到的面团放在碗里，用保鲜膜或者盖子盖起来，以免风干，包馅儿的时候会容易破碎不成形状。. S" ~! F2 @5 [2 R: u" {

% T! \  |% U1 z; r+ R8 G) |" V9 Z3 H5 B) J/ I. t

看到了就有很大的食欲呀