[热菜] 自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]5 }! Z' J" u4 g/ b
食材明细披萨饼底：% r* K! \# G0 [* k% h
南瓜80克- ]5 k% L$ e" Y) B* S
高筋面粉200克
- j6 V  G. _* t! q2 [酵母3克% ]6 X3 A" a; w

0 C% U* D1 r  K2 [' S6 I' H披萨馅料：
' z% r. g+ C3 f" [鸡腿2个; L. e/ U" B  h
青红椒各半个1 u' u5 G# W4 H9 X- B: p
洋葱1/3个# J: W% w9 z% B( U+ B
披萨酱3大勺6 p1 c( v$ W1 G8 N+ n; U/ N
马苏里拉奶酪200克% u; x( q5 Q& @3 g8 U, e

+ g* l; Z# u7 m0 q7 v7 {$ ^- u6 K腌肉料：" K. R1 C; Q9 K, t5 s
酷克壹佰烤肉料30克1 o$ q. l# D$ b# P4 N
清水20毫升
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# X1 }0 t& I! L& e& j. G2 g9 _3 P8 B

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自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。  ~. `" _* ~1 [; \5 s$ d2 S/ M9 N
这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。6 a) N( o, X# Q6 r8 y

• 1( h1 [; _' l& p5 G3 T' F
  * ~4 |8 f6 R$ a. ~
  披萨的所有原料。
• 2
  2 d$ ]. I0 J: x8 a# f+ }, `' T
  鸡腿洗净去骨。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  ' S) o- {2 l9 I* J3 w, [6 Q. m" @# x5 K
  把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

• 4: q  m  |2 b+ N0 G( w# Q0 x$ p
  2 j: l" t- G2 ~7 s4 L
  30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
• 5
  7 r! x# |+ G# v$ Q' K, i6 D# ]7 L& l% T! w' Y: h* U: Y8 m
  加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
• 6
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  $ r. J) K# i5 C% E! U$ G. S南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。

• 7
  - `) C6 @' d5 i' _
  ; F; i  E: m  S( M, F$ s" {+ N; }筛入面粉，加入酵母。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  1 B2 e, |: F7 D( \6 [
  0 {! A6 T3 ~7 p+ ]: D' C0 [先用筷子搅拌成絮状。
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  揉成光滑的三光面团。

• 10. ?' o; Y& E4 x) Q" k% z+ w
  % \. Q" {; k8 _  m. L7 I0 u) K
  移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
• 11
  ( m9 F1 o) A/ t0 o: j8 Q/ o) H
  ' _( _& O1 b+ d, z( t; A8 A把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
• 12
  , X8 g0 g. O; o/ s  O5 n% X# q+ u
  # r3 F/ }# v7 s" |: S先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13, S- r  h" T4 m  o# o5 h
  . l) ?" `+ `0 ?  ~0 @9 X
  移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
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  涂上一层披萨酱。
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  * B5 N( p% Z: R$ ~; X+ N7 K& B, v  ~0 n1 g! s' m# u2 a1 u( X* x
  撒上1/4的奶酪。

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  5 c; \6 X0 A3 t铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
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  ; a2 N% ~+ U1 X' s, V5 B6 z
  ( K  c$ k5 {' b$ }* Y+ o继续铺上1/4的奶酪。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  : k7 d3 O3 S: A. ~
  铺上一层洋葱丝。

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  铺上一层青红椒丝。
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  ( q8 n+ Z9 y" {4 @0 E+ d& N8 Q; o0 F- [
  撒上剩余的1/2的奶酪。
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  放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）

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