材料:  Z( ~& `4 t  w. }

1 A( i; A! |8 t4 X+ I馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵  g) B$ \4 L% V8 s* \
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调味料:( j0 s7 ]1 h" o  ?2 E
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生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量
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' u& I3 b, j- v) M) K' N3 Z做法:
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1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合
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( ]8 q; v& }- S0 O# ~# _9 Z2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状: e' E$ x* Q, Z- W5 ^$ {

1 h3 N3 |; T: H4 s2 W3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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" E' a* \7 w2 B  G1 J! |) `鲜虾半斤! t; D6 B. q8 @" d4 g. {" g
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6 r4 R8 L4 r' t1 }" v& Q虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形
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将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折% u5 i  ]+ T7 Q, G4 t) _

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$ i$ g! }; S7 K在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状
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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~ 8 d  a! E' r2 Q0 I2 d
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哈哈,出笼~~~~~~ $ V9 h7 |5 i. `, a. u. ]

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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！