原料：
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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盐、料酒、老抽、水淀粉 ! D" g- [1 |  k

0 q  S: I% U  W# N$ V做法：
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& g0 A: O3 ^9 z, ?; U9 f, G1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 2 N2 [& d5 }! a  A' e1 A, z3 S
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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$ D- [% @& H) d9 I3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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& c5 s3 A' f9 i( W' r! {4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 2 W* A4 X# y2 A

# l. c/ V) r" d! _6 Z. A5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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$ O4 c7 g. F$ {. K8 f4 K: g完成了！) Y; [3 L* e* Y4 l' u7 j0 t# r

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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊$ z$ ]5 J- p5 a, K
简单易学，而且好吃]
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5 U4 Y7 R; q9 q. e, X' J我一定要学会