简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
" _$ u3 U# o" ]9 R. u配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）% r+ H2 W) C3 b( A9 E* i8 O

0 H; M+ B  t* I/ z1 y5 O, E步骤：
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; K9 ~( o$ d- N1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水  R# G3 d/ s. l$ I, g& J$ X
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2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半% i  Q9 ?. Q: L9 t

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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。* @; V: A. ~1 M; o5 X. @. _' O

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4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。
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5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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