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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋% s6 N+ w$ ]8 y' e8 I

+ _6 X/ D; o! ~4 r( a配料：砂糖适量
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1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用# S/ L4 q+ U- f" u. Q$ n# Z2 O1 u
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2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾8 S( X8 O$ x( K8 w0 g, u$ Z& E
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& ?8 n. N% A5 p: D6 l9 v. r, h3、双皮诞生“三步曲”：
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（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。. G8 h  z: f3 F4 c1 B, M0 B

7 z7 @$ l5 {* P! a( O8 e/ E（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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( s' A& e! G( \6 ^* }（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。8 |* D, e5 K" m6 H8 t
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子: c: n7 }5 ~: q9 M' W

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% t1 b  a6 B5 ^) ?- `) o5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢! x  N3 H2 Q% E; q$ M3 M' `* ~

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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？