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5 M9 |# K$ e0 {& A, M  b( t# F  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。7 D8 ?& o4 |% V+ N7 D
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5 W% |  p3 U/ p4 c% _4 O$ @0 N  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥
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看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.4 u7 a. q1 B0 o5 |# s  l" D) ~
还有一种更简单的做法: Y) N5 s( t! P. q
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量
5 l& r  S* K% Q- a$ D0 r& F(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

引用:

原帖由 pttdx 于 2007-7-14 11:04 AM 发表
9 j! N8 Q0 |$ S: z' W9 X* P哈哈..不错.+ u0 ?/ U* ^$ G$ `- e" F
还有一种更简单的做法0 w8 M# E& ?& N! z: m
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量
  l& g  l: v' F! n1 v: _: g(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

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' A  B" t# r( d, w& b% k5 \6 a; I$ N北方的做法。我们这一样，  P2 {0 K! j! Z1 [* H2 ?. z' |
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楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。