用料! E' J$ H) ?# T5 l! p; s& y( n! G
主料:金针菇适量 肥牛150克
7 q& f8 `6 k9 Q辅料:枸杞子30克
6 M4 _8 I8 N0 n* ?& C调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克( S  z, a6 w* z2 `  G. [

3 K* A) l' c- ?0 U2 ^一品肥牛金针煲 的做法4 s4 |  N/ N/ F
1.金针茹切去老根，冲洗干净; [3 Q5 r2 k, S/ `

& G0 D/ X8 p) N. H% u  P1 A+ L2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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8 {5 J9 h- g( u& k3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用1 E7 L" M- G  t) g
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4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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& G" {. x) j, t8 u3 o0 Z6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可. X2 t0 V$ h4 d! b, g' n
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配