& B9 k- V' i4 h" a% ]+ l
1 n6 D3 p, w9 z0 v( k' s  w原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克# ^0 c1 a% V' @) Z% r+ ~

! |) s  m9 C0 X6 I, o5 T, a调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许
  b. C6 O0 X# s
. ^$ u$ A7 F- f/ }
. W5 v4 A9 c$ ^7 r* F- l2 q. [, s6 c, n& B! y& L% J
步骤：
# |: u7 w9 G6 z7 P' D/ z6 m( y8 U
; c7 w4 c7 y- Q* Q: q" f- Q
9 F2 E& j4 u# {, E( y, u) W1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
+ L6 b$ Q! ]/ y! L5 @
. q8 G% t; Q. x4 R7 z2 _. _" y3 b2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；
% M8 t  ~  G( K6 w2 _# W0 z. K( D  o
/ o9 c( H4 L+ z* J3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。  K! Q0 o. N8 G  _7 s+ o
% y; `5 B; r4 c) S* v3 j$ @

. M" ^) H& x+ X+ r6 N! M) o
. ^6 n% A% q, F5 o: e1 \% u, H 口味特色：鲜美清淡，脆爽可口, I" W8 b( }  H/ i  I+ d. z  O2 C

. n: p5 I0 S! R  j- R. q3 Eps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。
. _/ l+ H. K5 e/ z. b! r8 d2 `/ G0 S+ ^8 ^: t$ o

这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中