[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿& s: [$ J6 ?- K5 @" P/ c' I2 N& ^

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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 ! l8 x  v4 {* Z/ X+ _  `8 k( p

' B; L) e6 C  q# G# `8 I3 g材料：
/ T7 R1 v6 h1 x0 G5 J# z& ^鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）5 m: D/ a: j" V+ R# f
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
* n4 S( A3 w4 h, e8 }" \干净塑料袋一个2 p. Y2 Z0 O* }5 X* h! w
铝箔纸- t6 f3 K; D/ L

  A! R( E  U: ]3 g; v" O做法：
6 H1 F) w  @% {1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
1 \, C$ ^: c: G1 u8 c& l约腌24小时。( U. k, f" C2 S
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。- T. g. b$ K9 [7 w$ }2 S/ K
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; O- J5 i) I7 w4 C, N9 u( g※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。