首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 . Y, o- }2 N+ i5 k
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。" K$ X+ M+ n# `$ G4 S3 j
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。 $ `% ~  \7 Z7 C3 ]1 u1 J5 T3 V5 E& Z' t
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- ~$ M# B9 K8 `& Q先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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( X- J9 G5 K+ c: Q! p3 Z去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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（要是买到我这样的 + |% ?6 n$ B8 O4 y+ b

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+ j7 Q. p$ j0 k7 M. j& o6 r ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 ! v% T8 E. @& ?" O; A
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（拍的比较暗...嘿嘿.... / n9 e; t/ `$ z+ _

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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。% \0 s/ }5 A' j

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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
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' p" Z9 V) b7 M8 v$ G2 b- Z; z% g把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。
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4 m# ~. s8 E( }# b0 G# Q( L+ R接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。% j& u) }9 O. j: g& ^: R  G

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上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）& D7 a" c% M6 N; H2 Z" `5 O% w
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放入的多少，按口味来定吧。 4 c- x* u: _, A0 ~: P7 x
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0 s5 }& G' Y5 u' T" V4 x 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 2 ~4 b! O# s- l6 {  y" N3 e& b

2 L" C5 Y" r9 C! J哈哈....出锅啦.... $ }* N0 A! w3 ^9 X8 D

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& a7 r& R  b$ [) [/ M" P: K0 e最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... ' I+ o* d) f3 P; q- [" K9 u( e
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿