[热菜] 虾仁玉子豆腐

材料：虾肉4两, 玉子豆腐2条, 草菇2杯, 葱1条, 蒜头2粒, 红辣椒2只。
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9 X2 U' f* O9 q5 B$ z做法：1、虾肉去黑肠、冲净及抹干，拌入腌料放10分钟。3 @4 ]/ z4 {6 ~0 J/ C& C! O
　　2、玉子豆腐切半英寸厚件，草菇、蒜头切片，葱切段，红椒切圈。6 Y# F& Q8 Z4 q9 C# b: r1 u) c) Y1 X
　　3、烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片、葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。