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9 U/ W* _) C3 C材料：7 i. P# o  f4 X  l% o/ O/ ^
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐
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做法：
6 t% J2 J+ ~- j4 H( J1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌; w3 {& k8 I: q+ V, Z: s

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1 P3 q1 h" I1 o+ K$ f; K- s2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
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# z  b5 Q! h9 m. U/ K7 n( o8 Y3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
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. k+ P5 Y: q# X9 @; h4，加入西兰花梗同炒7 U5 ?/ V1 x- j% f. A; O
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/ Z# E5 P/ j" |7 J: K5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味% R0 t" r: I6 \! E
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西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。7 V2 b' }* b  k' i* k& K- U/ j. X
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
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另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。