原料:   Q0 N# u0 U) b! ~& C, B
面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  
6 O6 C, r9 h  H: H9 j- N# H$ X6 z配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
! b1 b2 j0 N9 p# j制作方法: 4 G& {" u: w" N% p' \
1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
2 {/ [' f/ M$ u5 s: R6 X8 ^2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。 4 a. {. e* [% `0 k8 t
3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。 3 F+ X+ o$ Z4 Z
4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  7 R/ x  M0 p& c% y- L+ I. V
特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  2 Q" U$ V( R. j' \* L& S: u
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软
5 P! s. n8 G8 K. l, r1 B2 l- m3 ]到底怎么做啊？5 x2 l  e0 ^: f* ^. t% U9 o; u2 t
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。