查看完整版本: 清蒸多宝鱼[13P]

清蒸多宝鱼[13P]

多宝鱼收拾好洗净粘汁，用白酒、盐末腌渍5-10分钟后将腌渍过的鱼用干净布抹干，腌渍余液倒去。 KD(NDx)A+pX

Y@k"eM$t{ [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-7-56-4255372.jpg[/img]
{.[!uHv2zU
M1~[.kJ4qx 小秘诀：蒸鱼时鱼身下放个叉、勺之类托起鱼身，便于受热均匀。
K[q l1\U([ IM"_6zSW%u
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-2-3228452.jpg[/img];zI9o*y;N4e*YS

U _'JCBH3OU 鱼表重新抹少许盐，平放入蒸盘，摆上姜丝、葱丝，淋上花生油、蒸鱼酱油。ua1oQ]'yes
Lh&`;y6s*j
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-6-8753702.jpg[/img]^9`%KwUC+J

M.N8g,x)F"I2}A1HW1? 水烧开放鱼大火蒸8分钟
#\/D2n.h/tx
c5R$lP5slm{ [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-11-6951792.jpg[/img].}3G'r,d/ivv0cc

sRx`RJw 取出去掉葱姜丝，放蒜沫，剁椒，烧热油淋上，这时就可以吃了，也可以再入锅蒸1--2分钟。
S)hNa qA8HYh-^|m
9]\&?|Wz [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-13-6654372.jpg[/img]5V-n5N} W'uG L0c!j
'K4H$M3_7c
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-20-1738422.jpg[/img]y_4RiV FL

,P4zv1ngA3B 好了可以开吃了/H+mP*DcC)O&x
$]Ti@!lS9z~i
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-28-1437662.jpg[/img]
.x$y~;s'n+i1d*g
pRgoN$N/xa [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-35-1126902.jpg[/img]6EZ&T F1m!WY

l2bYUhS,W5W [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-36-9581202.jpg[/img]V@v7Q~]%\
$p'D+lj[y+@
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-39-4326872.jpg[/img],M-x/yew F

`$NkAa\$d x+Y;u;~ [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-42-1828722.jpg[/img]5V0Ch]z$w
l/XN m%@;g$XOf
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-46-5565392.jpg[/img]
_Q1WK#zi /nRcqGu
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-49-2024752.jpg[/img]
V0h BB'd`;C Pv!IV7C~E
[[i] 本帖最后由 hskdwx 于 2008-4-29 16:23 编辑 [/i]]

高实在是高，此鱼色香味美，看了就让人有食欲，谢谢楼主，我爱烹调。

的确很好吃，不过价格太高了，破费一把试一试。:watermelon